★カブ菜
　カブの間引き菜です。
若採りしているので、軟らかく、エグ味も無いのでサラダなどがおすすめです。
鰹節やジャコと炒り煮にしても美味しいですよ。

★金時生姜
　金時生姜は辛み成分が、通常の生姜の何倍も多く含まれており、
冷え性の方にはおすすめ。
薬を使うことの多い生姜ですが、当園のものは無施肥、無農薬なので皮ごと安心して食べられます。

★たけのこ白菜
　中国の河北省が原産で、たけのこの様に細長く成長するのでこの名前が付きました。
甘みのある、歯切れの良い白菜です。
一般的な白菜より水分が少ないので、八宝菜、すき焼き、漬物などに適してます。

★春菊
　味が濃く、風味も強いので春菊好きにはたまらない逸品。
エグ味が無く、茎も軟らかいので、生でサラダでもおすすめです。

★里芋
　石川早生という品種です。
煮物などにすると、粘りがあってとても美味しいです。
小さ目の小芋は、蒸したり茹でると、手でつるっと皮が剥けるので、
そのまま塩味でどうぞ。

★冬瓜
　冬場に長期保存できることからこの名がつけられました。
95％以上が水分のため低カロリーでダイエットにも向いています。
そぼろ肉と風呂吹きにしたり、漬物、酢の物やあんかけなどいろんな料理で楽しめます。

※野菜は天候等により変更する場合がございます。