ナスやピーマンなどの夏野菜の作付けの真っ最中です。
これから梅雨に入って、恵みの雨でぐんぐん育って、早く皆さんにお届けできるように
野菜と一緒に頑張りまーす。

★白首夏大根
この時期に採れる大根で、辛味が強く、味が濃くて美味しい大根です。
この辛味が薬味にぴったり！
煮物など加熱して使うと辛味は和らぎます。

★絹さやグリンピース
絹さやが丸々太ってグリンピースができました。
甘くてびっくりですよ！豆ご飯などでいかがでしょうか。

★小かぶ

みやま小かぶという肉質が緻密で甘みに富んでいる品種です。
サラダ、浅漬け、煮物のほか、葉ごと二つ割にして塩焼きも美味しいです。
滑らかな舌触りで、シンプルに塩もみもお勧めです。

★水菜

京都が原産のため、京菜とも呼ばれる伝統野菜です。
秋冬の野菜ですが、春にも育つんです。
味のしない野菜と思われていますが、当園のはしっかり水菜の味がします。
おひたし、鍋の具、煮物、炒め物、サラダなどで。

★空豆

空豆はマグネシウム、リン、鉄分などミネラルを豊富に含んでいて、イライラ解消に効果があるそうです。
実がホクホクで茹でがおすすめ。焼いたり、ポタージュなどでも。

★玉レタス
葉が玉状になるロックウェルという品種。
肉厚で歯切れが良く、みずみずしくて美味しいレタスです。
無肥料のレタスは苦みが少なく、レタス本来の味を味わっていただけます。

※野菜は天候等により変更する場合がございます。