今回のワークショップは 皆んなでコンニャク作りに挑戦しよう‼️ コンニャクが出来上がったら 刺し身コンニャクやコンニャク里芋汁を食べよう😋 ★里玄米さんの酵素玄米のお話もあります★ 🍙酵素玄米おにぎりの販売もありますよ🍙…
😨野菜が凍ってる‼️
最近は、暖かくなって来ましたが 寒い時期! 早朝の収穫をすると野菜がカチンコチンに 凍っている😨 これはマスタードリーフ! ブロッコリーの葉! そら豆も元気がなさそうにフニャフニャ ですが～‼️ 太陽の光を浴びながら徐々…
3月4日の野菜セット
★ロマネスコ ヨーロッパ原産のブロッコリーやカリフラワーのように 花蕾（カライ））を食べる野菜で、ビタミン、鉄分、食物繊維が豊富。 コリコリとした歯ごたえで、茹でてサラダや炒め物、スープなどに。 ★のらぼう菜 江戸時…
今日の作業は···!
この時期は野菜の事だけではなく こんな土木作業をしています。 園長がアンカを打っています🔨 ビニールハウスの骨組みを利用した物置作りをしています。 業者に頼む所も多いのですが皆んなで協力して作ります🔧 今日の作業はここま…
野菜!食べられちゃった〜‼️
ヒヨドリが襲来!!!!! 野菜が〜被害に😫 キャベツですがビックリですね!! 上半分を食べられました。 ロマネスコの葉っぱも穴だらけ! 芸術的だけど困ったね〜🤦 鳥よけの紐を張ってみましたが そう言えば··· 虫を食べて…
2月26日の野菜セット
★紅芯大根 中国原産の大根で切ると中が鮮やかな紅色をしています。 パリパリとした食感で、辛みが少なく甘みがあり、 サラダやバーニャカウダーなどで食べるのがおすすめ。 漬物にすると全体がきれいな紅色に染まって見た目にも美…
2月19日の野菜セット
冬の収穫や野菜の洗い物は、手がかじかんじゃいます。 そんな時は焚火で温まりながら。やっぱり冬はこれですね。 ★ケール ケールは青汁の原料としても有名で、独特の苦みのある野菜ですが、 この苦みは抗酸化作用やデトックスに優…
韓国海苔巻きキムパを作ってみた🎵
今週土曜日のわんぱくホリディ!のワークショップで作る韓国海苔巻きキムパを予行練習で作ってみました🤗 ご飯に胡麻油と塩と白胡麻を混ぜて 具は小松菜、人参、卵焼き、カニカマ、たくわん、魚肉ソーセージを入れて巻きました❣️ 具…
2月15日(土曜日)わんぱくホリディ!
今月のワークショップは ★韓国の海苔巻きキムパプ作り★ (キムは海苔、パプはご飯と言う意味です) 日本の海苔巻き(酢飯)とはちょっと違うお味ですよ。 韓国海苔巻きキムパを1本巻きま〜す🎵 具材はなんと！5種類😍 小松菜、…
めずらしい野菜！(エルバステラ)
農園では、レストランなどに出荷する変わった野菜も作っています。 この野菜何だかわかりますか? オオバコの一種で エルバステラ(イタリア語)で星の草と言います。 バックスホーン(英語)で鹿の角と言います。 上から見ると星の…