冬の野菜から春の野菜へバトンタッチ！

暖かい日差しをいっぱいに浴びて、どんどん大きくなっています。

もうすぐ、皆さんにお届けできるのが楽しみです。

 

※現在端境期のため、８品セットは一時中止で、６品と４品のセットのみとさせていただいております。

 

★スイスチャード

赤、黄、白、オレンジ、ピンクとカラフルなホウレンソウに似たカリウムや鉄分の豊富な野菜です。

独特の苦みが少しあり、癖になりますよ。

オリーブオイルと良く合うのでソテーがお勧め。他にも煮物や天ぷら、胡麻和えなどでもどうぞ。

 

★ワケギ

ネギ特有の辛味が少なく、甘みのあるのが特徴です。

ヌタにしたり、鍋、焼いたり薬味や、そのまま生で辛子酢味噌などで食べても美味しいです。

 

★高菜

カンロ飴を思わせる香ばしい香りとピリッとした辛みが特徴です。

塩もみして浅漬けにしたり、炒め物やチャーハンなどにも良く合います。

 

★小松菜

城南小松菜という、江戸城の南側にあたる世田谷あたりで古くから栽培されている江戸東京野菜です。

豊かな旨味か特徴で、生でサラダがお勧め。葉の旨味と茎の甘みを是非味わってみてください。

 

★里芋

石川早生という品種で、粘りのある肉質が特徴です。

小さいものは皮ごと塩茹でにして”きぬかつぎ”に（つるっと皮が剥けるのでそのままパクリ）

親芋は、コロッケやマッシュ里芋にして。

 

★二ラ

今季初採れの、シャキッとした歯ごたえのある、甘みと風味が豊かなニラです。

栄養価が高く、スタミナが付く食材として利用されています。

ニラとシメジを出し汁で煮て卵でとじて、にらたま丼に！

他にもお浸しや炒め物などに。

 

※天候等により変更する場合がございます。