★紅芯大根
　中国原産の大根で切ると中が鮮やかな紅色をしています。
パリパリとした食感で、辛みが少なく甘みがあり、
サラダやバーニャカウダーなどで食べるのがおすすめ。
漬物にすると全体がきれいな紅色に染まって見た目にも美味しい漬物になります。

★西洋カボチャ
　「かちわり」という品種です。
甘味が強く、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめます。

★石倉一本葱
　軟らかく甘味の強く育ちました。
青い葉の部分は、刻んで薬味にしたり、
筒きりにして唐揚げも美味しいです。

★ルッコラ
　イタリアでとても親しまれている地中海原産の野菜で、
ほろ苦いゴマ風味が特徴です。
ピザやパスタ、肉や魚料理の付け合せやサラダでどうぞ。

★アンデスレッド
　南米アンデスが原産のジャガイモ。
皮は薄くてきれいな赤色、中身は鮮やかな黄色。
加熱するとホクホクで甘さが特徴です。
ポテトサラダやコロッケ、フライやジャーマンポテトなどにするとホクホク感が楽しめます。

※天候や生育状況などで野菜を変更する場合があります。