★ブロッコリー
イタリアで改良が重ねられた、ドシコという品種。
味が濃くて、美味しいブロッコリーです。
塩茹でにしてサラダやお浸しにしたり、
グラタン、煮込み、炒め物にも。

★ケール
ケールは青汁の原料としても有名で、
独特の苦味が少しありますが、この苦味成分が
抗酸化作用やデトックスに優れていると言われ、
緑黄色野菜の王様と呼ばれるほどです。
スープや煮込み料理にぴったりです。
油とも合うので炒め料理にも！

★白菜
　白菜の発祥地である宮城県松島特産の松島白菜という品種。
甘味と食感の軟らかさが特徴で、鍋や漬物はもちろん、
生でサラダも美味しいですよ。

★菊芋
菊に似た花が咲く、皮を剥かずに、生でも食べられるお芋です。
薄切り、千切りにして、生でシャキシャキとサラダにしたり、
片栗を付けて素揚げや、きんぴらにしても美味しいです。

★アンデスレッド
　南米アンデスが原産のジャガイモ。
皮は薄くてきれいな赤色、中身は鮮やかな黄色。
加熱するとホクホクで甘さが特徴です。
ポテトサラダやコロッケ、フライやジャーマンポテトなどにするとホクホク感が楽しめます。

★みやま小かぶ
　滑らかな舌あたりで、甘みに富んでいるカブです。
サラダ、漬物、煮物など幅広く使えます。
ちょっとひと手間加えて、ポトフなどはいかがでしょう。

★水菜
京都が原産のため京菜とも呼ばれる伝統野菜です。
お浸し、鍋の具、炒め物はもちろん、
生のままサラダにするとシャキシャキ食感で美味しいですよ。

※野菜は天候等により変更する場合がございます。