農園の桜が五分咲きになりました！畑ではキジの雄が雌を追い回しています。春ですね。   ★ワケギ ネギ特有の辛味が少なく、甘みのあるのが特徴です。 ヌタにしたり、鍋、焼いたり薬味や、そのまま生で辛子酢味噌などで食…

畑には菜花が咲き、モンシロチョウがひらひらと舞、虫たちが活発に動き始めました。いよいよ春ですね。 冬の野菜が終わる中、夏の野菜の種植え、苗植えの真っ最中です。     ★ビーツ← 今週のおすすめ ロシ…

  ★里芋 土垂という日本で昔から栽培されている代表的な品種です。 ねっとりとした粘り気のある食感で、煮崩れしにくいので煮物に最適。 当園の土との相性が良く、自慢の野菜の一つです。   ★のらぼう菜 …

こんなに、素敵になりました〜! お店に置いて頂ける方はご連絡くださいね。 宜しくお願い致します。  

とても良い天気で登山日和です! 赤い橋を渡ると山の入口です。 どんな山だろう〜! ここから頑張って登りますよ。 途中の景色はこんな感じ ちょっとひと休憩〜🎵 そろそろ頂上かな? 皆さん余裕ですね! 頑張りました!山の頂上…

梅の花が咲き始め、スギ花粉の飛散が発表されて、いよいよ春を感じる季節になってきましたね。   ★金時ニンジン 関西の伝統品種で京ニンジンとも呼ばれています。 鮮やかな紅色の成分はトマトと同じリコピンです。 崩れ…

地面に張り付いて抜くとまーるく丸まります! 可愛いけど名前が分かりません? 何だろう???    

江戸東京野菜に認定されている、希少な小松菜です。 茎は甘く、葉にはうまみがたっぷり。 苦味やえぐみがないので生で食べられます。 寒さが増冬の時期は特に良いです。 城南の名の由来は、昔江戸城の南側に位置する、今の世田谷あた…

これを打っている今、愛川では雪が降っています。幸い積りはしなそうです。北国の方はまだまだ大変ですが、春までもう少し！   ★遠野カブ 岩手県遠野市で伝統的に育てられてきたカブで、その風味から究極の薬味とも言われ…