冬の野菜から春の野菜へバトンタッチ！ 暖かい日差しをいっぱいに浴びて、どんどん大きくなっています。 もうすぐ、皆さんにお届けできるのが楽しみです。   ※現在端境期のため、８品セットは一時中止で、６品と４品のセ…

現在、端境期のため、次週4/17よりしばらく８品の野菜セットはお休みで、４品と６品のセットのみの受付とさせていただきたいと思います。 玉ねぎ、空豆、スナップエンドウたちが元気よく育っているところですので、今しばらくお待ち…

こんな、気持ちの良い農園で野菜たちは育ってくれています。   ★ビーツ ロシアのボルシチで有名な野菜。 食べる血液と言われるほど栄養豊富で、特有の甘みが絶品です。 茹でて輪切りでそのまま、または、生のままサラダ…

農園の桜が五分咲きになりました！畑ではキジの雄が雌を追い回しています。春ですね。   ★ワケギ ネギ特有の辛味が少なく、甘みのあるのが特徴です。 ヌタにしたり、鍋、焼いたり薬味や、そのまま生で辛子酢味噌などで食…

畑には菜花が咲き、モンシロチョウがひらひらと舞、虫たちが活発に動き始めました。いよいよ春ですね。 冬の野菜が終わる中、夏の野菜の種植え、苗植えの真っ最中です。     ★ビーツ← 今週のおすすめ ロシ…

  ★里芋 土垂という日本で昔から栽培されている代表的な品種です。 ねっとりとした粘り気のある食感で、煮崩れしにくいので煮物に最適。 当園の土との相性が良く、自慢の野菜の一つです。   ★のらぼう菜 …

梅の花が咲き始め、スギ花粉の飛散が発表されて、いよいよ春を感じる季節になってきましたね。   ★金時ニンジン 関西の伝統品種で京ニンジンとも呼ばれています。 鮮やかな紅色の成分はトマトと同じリコピンです。 崩れ…

これを打っている今、愛川では雪が降っています。幸い積りはしなそうです。北国の方はまだまだ大変ですが、春までもう少し！   ★遠野カブ 岩手県遠野市で伝統的に育てられてきたカブで、その風味から究極の薬味とも言われ…

空豆やエンドウの芽が、毎朝の霜の中、元気に春を待っています。美味しく実ったらお届けしますね。   ★キャベツ 肥料を入れず、自然農で育てた当園のキャベツは、エグミや苦味がほとんど無く、サラダやポトフ、何にしても…